தேவையான பொருட்கள்

1. சேமியா – 100 கிராம்

2. சீனி – 200 கிராம்

3. பால் – 300 மில்லி லிட்டர்

4. ஏலக்காய் – 1/4 டீஸ்பூன்

5. முந்திரி – 10

6. கிஸ்மிஸ் – 10

7. நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

சேமியா பாயாசம் செய்முறை

• ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி அதில் முந்திரி, கிஸ்மிஸை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

• மீதமுள்ள நெய்யில் சேமியாவை வறுத்து 11/2 அல்லது 2 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி வேக விடவும்.

• நன்கு வெந்த பின் சீனியை சேர்க்கவும்.

• சீனி கரைந்த பின் பால் சேர்த்து, அது கொதித்தவுடன், முந்திரி, கிஸ்மிஸ், ஏலக்காய் பவுடர் போட்டு இறக்கவும்.